Mousse al torrone

Buongiorno buongustai, continuo con i dolci per le feste natalizie, è il periodo più dolce dell'anno... La ricetta di oggi è ottima come ricetta di riciclo...durante le festività, come ogni anno ci arrivano tanti dolci, panettoni, torroni... Ecco una ricetta per riciclare il torrone..... Ingredienti: 500ml di panna per dolci 300g di torrone ( io … Leggi tutto Mousse al torrone

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Panettone…con lievito naturale…

Buongiorno buongustai, siamo quasi arrivati a Natale, i profumi delle feste riempiono le nostre case, si sfornano dolci, il dolce che a Natale non deve mancare a tavola è il panettone...🎅🎆 Per il panettone di quest'anno ho preso spunto dalla ricetta del maestro Iginio Massari, ho riportato qualche modifica, soprattutto nei tempi di lievitazione, purtroppo … Leggi tutto Panettone…con lievito naturale…

Tortelloni al prosciutto e grana di bufala in brodo

Buongiorno Buongustai...ormai il freddo sta arrivando...ci vuole qualcosa di caldo...un buon piatto di tortelloni al brodo... Per il ripieno ho usato la nostra prosciutella fatta lo scorso anno e un grana di bufala stagionato 50 mesi... Veramente ottimo...😊 Ingredienti: - Per la sfoglia: 300g di semola di grano duro 3 uova - Per il ripieno: … Leggi tutto Tortelloni al prosciutto e grana di bufala in brodo

Ciambellone allo zafferano

Buongiorno Buongustai, dopo qualche giorno di pausa eccomi con una golosa ricetta... Quest'anno il mio zafferano è stato poco ma buono, quindi ho pensato di preparare un buon ciambellone,per la colazione, allo zafferano...😋 Ingredienti: Zafferano in pistilli 8 Latte tiepido 20ml Uova 4 Farina 75g Fecola di patate 75g Zucchero semolato 150g Succo di limone … Leggi tutto Ciambellone allo zafferano