Biscotti polenta e cacao

Buongiorno buongustai ieri ho trovato un sacchetto di polenta aperto da finire prima della stagione calda, così ho pensato di preparare dei biscotti polenta e cacao!!! Ingredienti: 1 uovo 40 g di burro 100 g polenta istantanea Molino Borgo s. Dalmazzo 20 g di zucchero stevia Truvia 40 ml di latte a temperatura ambiente 25g … Leggi tutto Biscotti polenta e cacao

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Cioccolatini ripieni di cioccolato bianco allo zafferano e ripieni di liquore cioccolato e nocciola

"Signora Audel: ... conchiglie. Conchiglie di cioccolato, così piccole, così semplici, così "innocenti". Pensai, oh, solo un piccolo assaggio, non può fare niente di male. Ma poi scoprii che erano ripiene di ricco, peccaminoso..." Buongiorno buongustai, non so voi ma io quando le giornate sono così piovose e nere ho voglia di cioccolata, così ieri … Leggi tutto Cioccolatini ripieni di cioccolato bianco allo zafferano e ripieni di liquore cioccolato e nocciola

Come mai sempre più spesso sentiamo parlare di cibi contaminati?

Buongiorno buongustai, oggi vi voglio parlare di contaminazione dei cibi, perché “cibo è salute”, Ludwig Feuerbach disse “L'uomo è ciò che mangia” Ma cosa mangiamo o meglio cosa le case produttrici di alimenti ci fanno mangiare? Ormai chi mi segue sa che sono una sostenitrice “compriamo direttamente dai produttori” la cosiddetta “filiera corta”, capisco anche … Leggi tutto Come mai sempre più spesso sentiamo parlare di cibi contaminati?

Torta conchiglia o torta brioche….

Buongiorno buongustai, il dolce che vi propongo oggi è una torta realizzata con l'impasto per briosce, naturalmente con lievito naturale...Torta conchiglia. Questa torta è ottima come dolce per la colazione o da tè nel pomeriggio, ottima da merenda sana per i nostri figli... Ingredienti: Farina 00 600g zucchero semolato 50g miele di acacia o millefiori … Leggi tutto Torta conchiglia o torta brioche….

Gnocchi di patate al pesto di pomodorini secchi

Buongiorno buongustai, finalmente dopo tanti mesi riprendo il mio blog, parto subito con un buonissimo primo piatto, leggero e stuzzicante...Gnocchi di patate al pesto di pomodorini secchi... Ho sempre preparato gli gnocchi a mano, impastati e tagliati, ma qualche anno fa mio marito mi ha regalato l'impastatrice Kenwood, quindi ho provato ad impastare gli gnocchi … Leggi tutto Gnocchi di patate al pesto di pomodorini secchi

Panettone…con lievito naturale…

Buongiorno buongustai, siamo quasi arrivati a Natale, i profumi delle feste riempiono le nostre case, si sfornano dolci, il dolce che a Natale non deve mancare a tavola è il panettone...🎅🎆 Per il panettone di quest'anno ho preso spunto dalla ricetta del maestro Iginio Massari, ho riportato qualche modifica, soprattutto nei tempi di lievitazione, purtroppo … Leggi tutto Panettone…con lievito naturale…